span style="color:magenta;">NO.1 柳巷面 牛氣指數(shù)：★★★★★柳巷面歷經(jīng)數(shù)次搬遷但人氣依舊爆高充分印證了一句篡改后的俗語(yǔ)——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是從一條叫做“柳巷”的小巷起家的，后來(lái)因?yàn)槌鞘懈脑觳坏貌灰淮斡忠淮蔚匕徇w，現(xiàn)在更退到案板街一條特隱蔽的小巷內(nèi)。但喜歡柳巷面的食客們總能將它從城市角落里挖出來(lái)，義無(wú)反顧地加入店內(nèi)擁擠而壯觀的吃面隊(duì)伍中。連很多外地游客也都會(huì)慕名而去。但是近些年來(lái)，很多人對(duì)柳巷面已經(jīng)不是當(dāng)初的感覺(jué)了，都覺(jué)得現(xiàn)在名氣越來(lái)越大，客人越來(lái)越多，面做的不如當(dāng)年了。很多人都抱怨面太硬，賣(mài)相也不好看了。溫馨提醒：實(shí)在很餓的時(shí)候就別去湊熱鬧了，人太多，叫號(hào)要等很久。藏匿地點(diǎn)：案板街18號(hào)吉慶大廈吉慶巷營(yíng)業(yè)時(shí)間：早10：30-晚8：30經(jīng)典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）201 span style="color:magenta;">NO.2 老劉家伊味香肉丸胡辣湯 牛氣指數(shù)：★★★★☆實(shí)不相瞞，小編兒時(shí)就住在大皮院。可是從小就看慣了每天早上浩浩蕩蕩的吃胡辣湯的隊(duì)伍。多少大老爺們掰完了饃端個(gè)碗站那排著隊(duì)等著給盛胡辣湯。畢竟是多少年的老店了，歲月不饒人，可是這家店的人氣始終不減，現(xiàn)在再去吃，仍然還是那么多排隊(duì)的人。沒(méi)有物是人非，僅有些歲月的痕跡。溫馨提醒：大皮院，路窄人多。排隊(duì)可別心急了。經(jīng)典搭配：胡辣湯 + 饃 163 span style="color:magenta;">NO.3 老米家泡饃 牛氣指數(shù)：★★★★要想吃地道的泡饃，還是得去回民街吃。而在回民街，最有人氣的泡饃店就是老米家和老劉家了，很多人也對(duì)這兩家店做過(guò)對(duì)比，為何這家店會(huì)上榜？你有沒(méi)有過(guò)饑腸轆轆想要吃碗泡饃的時(shí)候，急匆匆地趕到老米家，然后發(fā)現(xiàn)已經(jīng)關(guān)門(mén)了，這就是它因?yàn)榕馍习竦睦碛伞?/span>
溫馨提醒：很多人看到這些小店，都會(huì)說(shuō)店不干凈，臟乎乎的。太有潔癖的人還是不要來(lái)了。還有這里的饃比較小。
藏匿地點(diǎn)：西羊市北廣濟(jì)街回民風(fēng)味小吃街(近賈三包子)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：注意只賣(mài)到中午2點(diǎn)
span style="color:magenta;">NO.4 定家小酥肉 牛氣指數(shù)：★★★★定家小酥肉已經(jīng)開(kāi)了20多年了，來(lái)這里的吃客大多是多年的老顧客了，口碑也是相當(dāng)不錯(cuò)的，小編從小就很愛(ài)吃這里的小酥肉，牛里脊肉切條，掛糊過(guò)油后，再加入牛肉湯上鍋蒸，肉湯的浸潤(rùn)再加上各種佐料的香味，燙燙的出鍋，用平底兒搪瓷碗盛著，香而不膩，綿纏酥軟。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米飯，吃著份量很足的小酥肉，喝幾口酸梅湯，很有滿(mǎn)足感。溫馨提醒：其實(shí)這家店小編是從小就吃的，所以難免會(huì)帶些感情色彩。很多友人說(shuō)過(guò)這年店有些油膩了。藏匿地點(diǎn)：大皮院與北廣濟(jì)街的交叉口東北角營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：00－21：00經(jīng)典搭配：小酥肉（12元/份）+米飯（1元/碗）+酸梅湯（1元/杯）203 span style="color:magenta;">NO.5 樂(lè)樂(lè)餐廳 牛氣指數(shù)：★★★☆這么多年，私房菜路線(xiàn)的樂(lè)樂(lè)餐廳征服了多少人，價(jià)格適中，生意火爆，很多人明知道這生意好上菜慢，可還就是想去吃吃這的經(jīng)典菜樂(lè)樂(lè)燒排骨，味道美分量足，但是這個(gè)排骨總會(huì)早早賣(mài)完。另外，樂(lè)樂(lè)帶魚(yú)、樂(lè)樂(lè)煎轉(zhuǎn)茄子和糖醋里脊也都是被大家喜歡的菜品。同樣由于生意火爆的原因，很多人都抱怨樂(lè)樂(lè)餐廳的服務(wù)太差。溫馨提醒：想要去吃到這里最經(jīng)典的排骨，帶魚(yú)，就一定要趕個(gè)早去，晚了可就售罄了。還有，脾氣不好和急性子的人盡量別去，免得因?yàn)榉⻊?wù)差被氣到。藏匿地點(diǎn)：南門(mén)里湘子廟街11-A號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00-21：30 經(jīng)典搭配：樂(lè)樂(lè)燒排骨、樂(lè)樂(lè)帶魚(yú)、糖醋里脊、樂(lè)樂(lè)煎轉(zhuǎn)茄子 span style="color:magenta;">NO.6 誠(chéng)信和葫蘆頭 牛氣指數(shù)：★★★☆小南門(mén)的誠(chéng)信和，愛(ài)吃葫蘆頭的人應(yīng)該都知道這里。這里的梆梆肉很香。葫蘆頭味也很正。小編個(gè)人就很喜歡這里的味道。說(shuō)到葫蘆頭，個(gè)人最喜歡的就是這家和柏樹(shù)林的鐵蛋葫蘆頭了。溫馨提醒：這家店確實(shí)小，不適合追求就餐環(huán)境的人。藏匿地點(diǎn)：小南門(mén)里向西50米(報(bào)恩寺街34號(hào)) 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00--22:00經(jīng)典搭配：葫蘆頭 + 梆梆肉 163163 span style="color:magenta;">NO.7 秦豫肉夾饃 牛氣指數(shù)：★★★柏樹(shù)林道路拓寬的時(shí)候，秦豫搬到了東木頭市。西安眾多的肉夾饃店中很多人還是一直鐘情秦豫，因?yàn)檫@里的饃大肉多。盡管這里每天的肉夾饃也只是限量供應(yīng)，常常也會(huì)空手而歸。饃皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，用刀剖開(kāi)，加入火功到家，陳年老湯煮制的臘汁肉，“肥而不膩，瘦而不柴”，說(shuō)的就是這個(gè)味道。一個(gè)熱熱的肉夾饃，再配上一碗同樣熱氣騰騰的粉絲湯，舒坦!溫馨提醒：買(mǎi)肉夾饃可總是要排隊(duì)的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好幾個(gè)或者十幾個(gè)肉夾饃，你可別動(dòng)氣。還有很多人會(huì)覺(jué)得這家的肉有點(diǎn)咸，如果平時(shí)口味淡的人可能會(huì)不喜歡這里。藏匿地點(diǎn)：東木頭市19號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：00-14：00經(jīng)典搭配：肉夾饃 + 粉絲湯 span style="color:magenta;">NO.8 老陳家燴菜 牛氣指數(shù)：★★★東新街夜市的老陳家燴菜，也算是我們耳熟能詳?shù)牧恕＠详惣乙菜闶羌易迳饬耍瑥膭?chuàng)店到現(xiàn)在，已經(jīng)是當(dāng)初的老板的兒子在經(jīng)營(yíng)了 但是，這里的老板說(shuō)：“到現(xiàn)在都是我爸是親自去采購(gòu)肉，我們家的肉都是新鮮的秦川牛肉，要做生意就要保證食物新鮮。”老陳家的燴菜，丸子筋道軟和，牛肉塊肥而不膩，再配著清淡爽口的青菜，葷素搭配，恰到好處。溫馨提醒：從前單一的老陳家燴菜現(xiàn)在也發(fā)展成多元化了，這里不止是有燴菜，還有蒸碗，烤肉，蝦尾，當(dāng)然，還是丸子燴菜最好吃啦。老陳家燴菜創(chuàng)于1987年是老字號(hào)了，一直在東新街，絕無(wú)分店，大家可不要被山寨的騙了。藏匿地點(diǎn)：東新街尚儉路十字向東100米路南經(jīng)典搭配：丸子燴菜 + 米飯 span style="color:magenta;">NO.9 老閆家手工綠菜面 牛氣指數(shù)：★★★老閆家的菠菜面可是出了名的好吃，小編曾經(jīng)在個(gè)飯點(diǎn)慕名來(lái)到這，只見(jiàn)老板在那收錢(qián)，交錢(qián)的人排著隊(duì)，走了一撥又一撥，店里始終沒(méi)有空的，就連面館外面都坐著好多人。老板老閆是個(gè)很客氣的人，服務(wù)也好，脾氣也好，我就看到有3個(gè)人要了面開(kāi)了票，進(jìn)店一看沒(méi)地方坐，出來(lái)就跟老板說(shuō)面不要了，老板只是說(shuō)了句沒(méi)關(guān)系，把這票劃掉就行了。溫馨提醒：之前小編有做過(guò)西安面館美食地圖，很多網(wǎng)友認(rèn)為這家店衛(wèi)生不好。藏匿地點(diǎn)：草場(chǎng)坡（就在坡坡上面，很好找）營(yíng)業(yè)時(shí)間：早11：00-晚21：00經(jīng)典搭配：一碗菠菜面，辣子多放點(diǎn) 161 span style="color:magenta;">NO.10 賀氏麻辣手搟粉 牛氣指數(shù)：★★★除了陜西本地的特色，最讓老陜垂涎的當(dāng)然要數(shù)川味了。不管在不在飯點(diǎn)兒，小店內(nèi)都是一片黑壓壓埋頭苦吃的人。這家手搟粉的形式比較像簡(jiǎn)易麻辣燙，賣(mài)相則很像冒菜。吃前得先選菜，像麻辣燙一樣挑自己喜歡的菜串，1元3串，選好后統(tǒng)統(tǒng)交給服務(wù)員，加多少羊血和粉以及麻辣的輕重也要一并交代清楚，這家是典型的川味，所以吃麻辣才過(guò)癮正宗。之后服務(wù)員會(huì)給你一個(gè)號(hào)碼牌，坐等叫號(hào)就行了。溫馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大隊(duì)人馬只能站在門(mén)外眼巴巴地等著。藏匿地點(diǎn)：東大街百盛西門(mén)對(duì)面營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-17：00 經(jīng)典搭配：串串菜+羊血+手搟粉 199199更多
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