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另類美食--河豚(日本)

  • 2015-04-14
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  關于劇毒河豚的傳說,日本美食家們總是津津樂道。但這就是可怕的事實,河豚毒素就是恐怖的毒藥,它絕對可以把河豚宴變成你人生最后的晚餐。幸運的是,經驗豐富的廚師們已經熟練地掌握了片魚的技巧。他們可以避開那些含有劇毒的卵巢、肝臟和腸道,這些毒素,哪怕一小滴,也足以致命。日本每年仍有幾十個不怕死的食客,因食用劇毒的河豚引起急性呼吸衰竭進了醫院。那么河豚的味道究竟如何呢?初食時,舌頭會有點麻,之后嘗起來有點像比目魚,而且味道很容易被任何一種調料蓋過。

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