新疆南疆旅游攻略，南疆美食攻略大全

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　　喀什美食

　　說到吃，濃濃的烤肉味兒、甜甜的瓜果味兒給很多來到喀什旅游的人留下的深刻的印象。

　　出門在外的喀什朋友常說幾天吃不到喀什的烤肉、拉面，就是一個字：饞！

　　不到喀什，等于沒到過新疆；不嘗嘗喀什古城的風味小吃，等于沒到過喀什。當你徜徉在具有獨特西域魅力的喀什大街小巷時，那香氣誘人的烤羊肉、金燦燦的抓飯、香噴噴的烤馕、風味十足的烤包子、酸辣可口的涼粉準會使你駐足，盡情品嘗一番。

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　　羊羔肉抓飯

　　手抓飯是維吾爾飲食里營養最豐盛的食品之一。很多人都非常喜歡這道民族風味濃厚的食品，尤其在喀什，抓飯的名氣絕不低于大牌明星！

　　奇香肉春卷

　　在喀什老城著名的諾爾貝希路與艾格孜艾日克路交匯處有一個小攤，攤牌上用維吾爾語寫著春卷。在這里，每天都會有一排排金黃色的春卷排列在大籃子里。白砂糖的甜味摻雜著牛肉的清香，組成了一股令人流連忘返的奇特香味。

　　烤包子、烤魚、燒雞、拉面，這些耳熟能詳的特色食品，一聽到就會讓人口水直流。不知還有一種更鮮美的叫作肉馕的食物，你試過嗎？位于喀什市諾爾貝希路的神話羊肉皮面店是喀什老牌店。當地居民對這家店就如左右手般熟悉。店里的肉馕就像肉披薩，金黃的表皮上，摻雜著羊肉粒，讓人看著就食欲大增。

　　傳統美食羊雜碎

　　羊雜碎是維吾爾族傳統美食，在喀什，更是將這美食特色演繹到了極致。由米腸子、面肺子、羊心和面筋組成的艾斯拉姆羊雜碎在本地名氣頗高。平均每天能賣出去40公斤的羊雜碎，可見味道不一般！若想品嘗傳統羊雜碎，切不可錯過艾斯拉姆羊雜碎喲！

　　小攤上的馕坑肉

　　新**特的美食馕坑肉，來源于美麗的喀什。經過腌制且不和明火接觸的馕坑肉味道堪稱一絕。喀什天南路客運站門口旁的馕坑肉小攤，就有能讓你戀戀不舍的伊拉木馕坑肉。木炭烤制的馕坑肉，外酥里嫩，再來點熱馕，一碗香噴噴的茶，你也來嘗嘗唄~

　　阿布都克里木師傅拉面館

　　在喀什，你如果還沒有吃過紡織廠拉面，那真是out了，抓緊時間去嘗嘗吧。位于建設路的紡織廠家屬院，這家店的學名是阿布都克里木師傅拉面館，不過喀什人更喜愛它的乳名：紡織廠拉面店。

　　紡織廠拉面店18年來只賣一種家常拉面，只重質量不重數量的堅持讓他家生意越來越火爆。

　　美食正點紅柳烤肉

　　在喀什您要想品嘗正宗烤肉，那么你的朋友一定會推薦你去品嘗正點紅柳烤肉。由于是在土馕坑中烤制，不同于用明火烤制的普通烤肉，紅柳烤肉烤出來會呈現外酥里嫩的狀態。最好吃的紅柳烤肉是九成熟。外表酥脆，口感一流。色澤焦黃油亮，紅紅的柳簽子上浸滿肉汁，垂涎欲滴。　

　　美食艾力江兄弟烤包子

　　在喀什市文化路，有一家艾力江兄弟烤包子店。此前他們已經開了4年烤包子店。艾力江兄弟烤包子店每天可以賣出1000個烤包子，其中有600個左右是這種西紅柿、青椒、牛肉和羊油混合的蔬菜烤包子。